Аби не стати жертвою «тихого полювання», важливо бути особливо пильними, адже єдиного правила, яке на 100% гарантувало би безпечність розрізнення їстівних грибів від отруйних, немає. Найнадійніший спосіб повністю убезпечити себе – взагалі відмовитися від вживання грибів, вирощених не промисловим способом. Отруїтися можна навіть їстівними грибами, які не пройшли належної термічної обробки або виросли на забруднених територіях чи уздовж швидкісних трас.

Дикі гриби не можна вживати маленьким дітям, літнім людям, вагітним та жінкам, що годують грудьми.

Характерні ознаки отруєння – нудота, блювання, біль у животі, пронос, підвищення температури тіла – з’являються через 30-60 хвилин після вживання сатанинських грибів, несправжніх дощовиків, неякісних страв із сироїжок, недоварених осінніх опеньків. Як правило, такі отруєння не призводять до смерті, проте викликають серйозні порушення системи травлення.

Найбільш отруйними є токсини блідої поганки, білого і смердючого мухоморів і деяких інших грибів. Небезпека полягає в тому, що смертельна отрута, потрапивши до шлунка, протягом тривалого часу (до 3 діб) може ніяк себе не проявляти. Ознаки отруєння з’являються несподівано, коли людина вже й забула, що їла гриби. Запаморочення, нудота, відчуття сильної спраги, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг виникають тоді, коли отруйні речовини досягають головного мозку.

 Якщо вам або вашим близьким після вживання грибів стало зле (з’явилися нудота, блювання, головний біль, галюцинації, біль у животі):

*  Негайно викликайте «швидку допомогу». До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.

*  Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до медзакладу;

*  Не викидайте недоїдених грибів. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

*  Ніякого самолікування! Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.